MELANZANE 230g

AG0011MEM212

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La melanzana è originaria dell’India e tramite gli Arabi fu introdotta in Europa dove è entrata nell'uso comune.
E’ estensivamente coltivata in Puglia dove fornisce la base per apprezzabili piatti tipici.
La lavorazione, rigorosamente artigianale, richiede be 72 ore per essere completata. Le erbe aromatiche che l'accompagnano sono lavorate dal fresco e appena raccolte. Le melanzane vengono conservate in olio extravergine d'oliva del territorio circostante Castellana Grotte.

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