APULIA EN EL PLATO


EL EQUIPO DE AQUASALE


TALENTO, PASIÓN Y PROFESIONALIDAD


  • He viajado y me apasiona viajar, combinando intereses profesionales e inquietudes personales: me gusta visitar los mercados de especias en las grandes ciudades para descubrir nuevos aromas y aplicarlos en mis platos. Junto a estas ganas de conocer y practicar experiencias de “otras” cocinas, siento profundamente el patrimonio cultural de orígenes pulleses.

    Apulia es como un puente entre Asia y Occidente, el punto de encuentro entre culturas y gastronomías que se funden en un entorno mediterráneo único y maravilloso. Quienes hemos crecido en este mágico y seductor rincón del mundo siempre llevamos dentro su sabor, su aroma y su magia.

    Pierluca Ardito